Крем-покрытие 500 гр
280₽
Описание
Крем густой пастообразной консистенции белого цвета с ароматом белого шоколада. Удобен в использовании, обеспечивает гладкую поверхность, стабильный, не трескается при транспортировке, при нарезании готового изделия не крошится. Это покрытие можно использовать универсально. Готовый ганаш для покрытия муссовых изделий, бисквитных тортов, и тд. Идеально подходит для создания подтёков. Для этого нужно разогреть до текучего состояния короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане, окрасить жирорастворимыми красителями и полить на хорошо охлажденный торт. Также подходит для глазировки пирожных эскимо, эклеров, конфет и др. (подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 35-45 С.
Не термостабильный, застывает на изделии при температуре +3 до +6 градусов.
Не термостабильный, застывает на изделии при температуре +3 до +6 градусов.